Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Пирог-цветок с капустой, колбасой, сыром Автор: golubga Категория: Выпечка — Изделия из теста —— Пироги Участвует в конкурсе: Рецепты к пикнику Оценить и прокомментировать рецепт >>> Аппетитный и сытный пирог, сочная, ароматная начинка с молодой капустой, сыром и вареной колбасой. Такой пирог отлично подойдет для перекуса, уютного семейного застолья или как дополнение к вкусному шашлыку на природе. Ингредиенты для "Пирог-цветок с капустой, колбасой, сыром": Тесто Мука пшеничная (+ 2 ст. л. на подпыл) — 560 г Молоко (теплое) — 300 мл Дрожжи (сухие) — 5 г Вода — 60 мл Масло сливочное — 40 г Масло растительное (+0,5 ст.л. на смазку миски и теста) — 1 ст. л. Желток яичный — 1 шт Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Кунжут (по желанию) — 1 ч. л. Уксус (9%) — 1 ч. л. Начинка Сыр полутвердый (Грюнландер, ТМ Хохланд) — 150 г Капуста белокочанная (вес порезанной) — 700 г Колбаса (вареная или ветчина) — 250 г Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 3 ст. л. Белок яичный — 1 шт Приправа — 1 ч. л. Соль Рецепт "Пирог-цветок с капустой, колбасой, сыром": 1. Приготовим опару. Муку (560 г) просеиваем. Дрожжи (1 ч. л.) смешиваем с 3 ст. л. муки и с 1 ст. л. сахара. Добавляем теплую воду (60 мл) и перемешиваем венчиком. Ставим миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки, минут 30. 2. Приготовим тесто. В опару добавляем теплое молоко (t 30 С), масло подсолнечное 1 ст. л. и соль, перемешиваем. Просеиваем в миску остальную муку и замешиваем тесто. 3. Подпыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. Подмешиваем оставшуюся муку и собираем тесто в ком. В середину теста кладем мягкое сливочное масло или растопленное и охлажденное. Льем на масло 1 ч. л. уксуса и вмешиваем масляную смесь в тесто. 4. Тесто получается гладким, блестящим и не липнущим к рукам. 5. Смазываем большую миску и тесто растительным маслом, закрываем пленкой. 6. Ставим миску в теплое место для увеличения теста в 2,5 раза на 1,5 часа. 7. Основные продукты для начинки. 8. Подготовим продукты. Трем на крупной терке сыр и колбасу. Лук, капусту и морковь нарезаем. 9. На растительном масле обжариваем лук и морковь, минуты 3. Растапливаем сливочное масло и выливаем 100 мл воды. 10. Добавляем к пассеровке капусту, солим, можно добавить приправу для овощей ("итальянские травы"). 10 минут обжариваем под крышкой и 10 без крышки до испарения жидкости. 11. Перекладываем капусту в большую миску. Добавляем колбасу, сыр и 1 яичный белок, перемешиваем. 12. Тесто обминаем, взвешиваем (у меня 980 г) и делим на 14 частей. Каждую часть теста округляем. 13. Раскатываем каждый шарик теста в лепешку и кладем начинку, 2 ст. л.. 14. Закрываем начинку. На второй части лепешки, делаем небольшие надрезы. 15. Формируем пирожок-булочку. Выкладываем пироги на застеленный противень или как у меня в формочку (не смазывала маслом). 16. Закрываем пленкой или полотенцем форму и оставляем в теплом месте, минут на 20-30 или до увеличения пирога в 2 раза. У меня получилось 2 пирога и 4 булочки. 17. Затем смазываем пироги взбитым желтком и посыпаем тмином или кунжутом. 18. Выпекаем пироги в разогретой до 180 С духовке, минут 35-40 или до готовности. Готовые пироги сбрызгиваем водой и оставляем остывать под полотенцем. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>> Сёмга с мидиями и творожным сыром Описание: Если Вы на даче и есть возможность приготовить горячее в духовке, значит на пикнике Вы удивите и порадуете гостей. Ведь очень вкусная сёмга получается. Рекомендую. И с транспортировкой сегодня намного легче, так что можно приготовить дома, упаковать в контейнер и взять на выездной пикник. Да, кстати, можно сделать это и на мангале, завернув в пергамент и фольгу. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы Ингредиенты: Сыр творожный, Семга, Мидии, Лук репчатый, Помидоры черри, Масло растительное, Соль, Перец черный. Читать рецепт полностью >>   Закусочный батон с тунцом и сыром Описание: Это рецепт закусочного батона готовить просто и быстро. Всего лишь 30 минут, и вы точно удивите всех своих друзей оригинальной закуской. Готовьте! Перед лакомым кусочком устоять будет трудно! Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Открытый бутерброд Ингредиенты: Батон, Сыр полутвердый, Кабачок, Помидор, Кетчуп, Тунец, Кориандр, Розмарин, Кардамон, Тимьян, Лук красный. Читать рецепт полностью >>   Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Утро вечера мудренее. Причины плохого сна 23 сентября 2022, рубрика В стране сновидений Ученые напоминают: для нормального сна очень важны условия сна, качество матраса, атмосфера в спальне. Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на ninaamina.popo@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru