Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов | Поиск рецептов | Поиск по ингредиентам

ПОВАРЁНОК

Форум

НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Зелёный борщ "Походный"

Автор: мисс

Категория:
Бульоны и супы
— Горячие супы
—— Борщ

Участвует в конкурсе:
Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт»

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

В нашей семье давняя традиция, ещё с времён СССР: в мае варить в походе или на даче - "Зелёный борщ". Варианты бывают разные: из крапивы, щавеля, шпината. Даже как-то варили из конского щавеля. Кладём много разной зелени. И обязательно готовим, именно с тушёнкой, сегодня у меня из "Индейки по-домашнему". Готовится очень быстро. А результат: вкусно и полезно! Порадуйте своих друзей и родных, приготовьте Зелёный борщ в котелке на костре.

Ингредиенты для "Зелёный борщ "Походный"":

Тушенка — 1 бан.
Картофель (крупные клубни) — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Щавель — 80 г
Крапива — 80 г
Капуста пекинская — 100 г
Лист лавровый — 2 шт
Вода — 2000 мл
Рассол (по желанию) — 100 мл
Перец черный (молотый)
Соль
Лук зеленый
Укроп
Чеснок (зелёная часть)
Сметана (для подачи)

Рецепт "Зелёный борщ "Походный"":

Картофель чистим, режем средними кубиками, кладём в котелок (или сотейник, кастрюлю), ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до полу-готовности 15 минут, если картофель молодой, то достаточно 10 минут.

Берём тушёнку, у меня - индейка по-домашнему, слегка разминаем вилкой, чтобы не было больших кусков.

Кладём тушёнку к картофелю, доводим до кипения.

Добавляем соль, перец, лавровый лист.

Берём пекинскую капусту, щавель и крапиву. Можете что-то заменить, например, взять шпинат. Можно взять молодую зелёную капусту, тогда следует её положить через 5 минут после варки картофеля.
Щавель и крапиву, тщательно моем. Чтобы крапива не обжигала, ошпариваем её кипятком.
Я работала в перчатках с крапивой.

Крапиву, щавель и пекинскую капусту режем тонкими полосками.

Кладём нарезанные пекинку, щавель и крапиву в котелок (кастрюлю). Доводим до кипения и варим 5 минут.

Берём любую зелень по желанию, моем, мелко режем. У меня - зелёный лук, дикий чеснок и укроп.

Кладём в борщ рубленую зелень и порезанное вареное яйцо. Перемешиваем, пробуем на соль и кислоту. Мне всегда не хватает кислоты, добавляю рассол от маринованных огурцов.

Накрываем борщ крышкой, доводим до кипения, убираем с огня. Даём борщу настояться минимум 10 минут.

Подаём Зелёный борщ со сметаной, зеленью. Идеально сюда подходит чёрный хлеб.
Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Как помочь ребенку легче пережить развод

25 июня 2026, рубрика Беременность, роды, воспитание детей

Развод — это стресс для каждого члена семьи. Особенно тяжело проходит этот процесс, если в семье есть дети. Для ребенка развод родителей — настоящая катастрофа. Как помочь ребенку в этот сложный период? Читать далее

Прошлые выпуски
Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте

Это сообщение было отправлено на ninaamina.popo@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru.
Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу.

Вы можете отказаться от получения писем.

Архив рассылки Поддержка подписчиков

Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru