|
Здравствуйте, дорогие подписчики!Пирожки с яблочной начинкой
Пышные пироги и интересная начинка - яблоки с добавлением манной крупы. Крупа в начинке для загустения и собирает лишний сок. Пирожки получились нежные, пышные с ароматной начинкой.
Ингредиенты для "Пирожки с яблочной начинкой":
Тесто
Начинка
На смазку пирога
Рецепт "Пирожки с яблочной начинкой":
 |
1. Продукты для приготовления теста.
|
 |
2. Просеиваем муку.
|
 |
3. Активируем дрожжи. Смешиваем венчиком: сахар 1 ст. л., дрожжи 8 г и 3 ст. л. муки. Добавляем теплое молоко (40 С) и перемешиваем до однородности. Оставляем опару минут на 20 или до появления пышной шапочки.
|
 |
4. Вбиваем в миску яйца (2 шт) и всыпаем соль (1-1,5 ч. л.), взбиваем венчиком.
|
 |
5. К опаре добавляем: сахар (1 ст. л.), ванильный сахар, взбитые яйца, растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешиваем венчиком.
|
 |
6. В 2-3 приема вмешиваем просеянную муку.
|
 |
7. Замешиваем тесто.
|
 |
8. Подпыляем столешницу и выкладываем тесто.
|
 |
9. Вмешиваем 2 ст. л. растительного масла в тесто, собираем в ком и округляем.
|
 |
10. Смазываем тесто и миску растительным маслом (1 ст. л.) и накрываем пленкой или полотенцем. Оставляем миску на раcстойке в теплом месте на 1,5 часа или до увеличения теста в 2,5 раза.
|
 |
11. Приготовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
|
 |
12. Разогреваем сливочное масло (25 г) и добавляем сахар, корицу по вкусу, яблоки, перемешиваем и тушим до небольшого испарения сока.
|
 |
13. Когда сок на половину испарится, всыпаем крупу (2 ст. л.), перемешиваем и снимаем с огня. Начинка получается густая без сока. |
 |
14. Тесто подошло, обминаем и делим на 2 части.
|
 |
15. Затем каждую часть немного скатываем и делим на маленькие кусочки (60 г). Подкатываем кусочки теста и округляем. |
 |
16. Раскатываем кругляки кружочками. Кладем начинку и защипываем край. |
 |
17. Выкладываем пироги на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Противень предварительно застилаем пекарской бумагой и смазываем маслом (растительным или сливочным).
Накрываем противень пленкой, полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 30 иди до увеличения пирогов в 2 раза.
|
 |
18. Смазываем пироги взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180-190 С духовке в течение 20-25 минут или до готовности. |
 |
19. Готовые пирожки спрыскиваем водой или смазываем сливочным маслом.
Удачной Вам выпечки! |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:
 |
Привычка делать зарядку чаще всего ассоциируется с утром: проснулись — потянулись — зарядились энергией на день. Но все больше людей открывают для себя вечернюю активность. И оказывается, что она не просто «альтернатива», а полноценный инструмент для поддержания формы и самочувствия. Разберемся, в чем ключевые отличия вечерней зарядки от утренней и как извлечь из нее максимум пользы. Читать далее
|
|
