Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Булочки с творожно-яблочной начинкой Автор: golubga Категория: Выпечка — Изделия из теста —— Булочки Участвует в конкурсе: Конкурс "Искренне мой..." Оценить и прокомментировать рецепт >>> Очень вкусные, мягкие и в меру сладкие булочки с ароматной яблочной начинкой и творогом. Интересный замес теста, это добавление сливочного масла. Ингредиенты для "Булочки с творожно-яблочной начинкой": Тесто Молоко — 250 мл Дрожжи (сухие) — 5 г Сахар — 50 г Масло сливочное — 40 г Масло растительное — 40 мл Ванильный сахар — 1 пакет. Желток яичный — 1 шт Мука пшеничная (от 410-450 гр) — 450 г Сок лимонный — 1 ст. л. Соль (б/г) — 1 ч. л. Начинка Творог — 180 г Яблоко — 3 шт Сахар — 2 ст. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Белок яичный — 1 шт Крахмал — 1 ч. л. Джем — 1 ст. л. Рецепт "Булочки с творожно-яблочной начинкой": 1. Приготовим опару. Смешиваем в теплом молоке (60 мл): дрожжи (1 ч. л.), сахар (1 ст. л.) и 2 ст. л. муки. Ставим миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки, минут 20-30. 2. Приготовим тесто. В теплом молоке растворяем оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. 3. Добавляем растительное масло и опару. 4. Небольшими частями вмешиваем в жидкую смесь, просеянную муку. Кладем кусочек мягкого сливочного масла и поливаем его лимонным соком - это обязательно! Вмешиваем масло в мучную смесь. 5. Замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. Собираем тесто в ком и округляем. Смазываем миску и тесто растительным маслом (0,5 ст. л.). Накрываем миску пленкой и полотенцем. Ставим миску в теплое место для увеличения теста в 2,5 раза. По времени 1-1,5 часа. 6. Приготовим начинку. Очищенные яблоки нарезаем мелкими кубиками. 7. Разогреваем сливочное масло и растапливаем сахар. Добавляем яблоки и тушим до полуготовности. Можно добавить молотую корицу 0,5 ч. л.. 8. Посыпаем яблоки крахмалом и перемешиваем, минуты 2 или до испарения жидкости. 9. Протираем творог через сито. % жир. творога на ваш вкус. 10. Смешиваем творог с джемом и 1 белком. Джем добавляю, чтобы изменить цвет начинки. Белок, чтобы начинка при выпечке не растекалась. 11. Смешиваем яблоки с творогом. Начинка готова! 12. Готовое тесто обминаем и делим на 12 частей, скатываем и округляем, накрываем полотенцем. 13. Каждую часть теста раскатываем в длинную лепешку и кладем начинку (2 ст. л.). 14. Закрываем начинку и надрезаем лепешку. 15. Сворачиваем лепешку в рулет... 16... и формируем булочку. Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрываем пленкой, полотенцем и оставляем в теплом месте. минут на 30 для увеличения булочек в 2 раза. 17. Выпекаем булочки в разогретой до 180-190 С духовке, минут 30 или до готовности. Затем смазываем взбитым желтком и на 5 минут в духовку до румяной корочки. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>> Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Современные фитнес-направления 27 февраля 2023, рубрика Аэробика дома Чем сложнее жизнь, тем большему количеству людей хочется оставаться здоровыми и красивыми вопреки обстоятельствам. Интерес к спортивным занятиям и здоровому образу жизни не угасает. Сторонников фитнеса с каждым днем становится все больше. Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на ninaamina.popo@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru